Cara Cara

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Description

Mutation de Washington originaire du Venezuela. Arbre vigoureux, avec quelques épines sur les branches les plus vigoureuses. Sa taille et sa croissance sont très semblables à celle de l’arbre de Washington Navel.

Ses fleurs sont dépourvues de pollen et, comme les autres variétés du groupe Navel, ses fruits ont un ombilic.

Le fruit est également très semblable à celui de la variété Washington Navel en termes de couleur et de forme, bien que le jus de la variété Cara Cara ait tendance à avoir un taux de maturité plus faible en raison d’une teneur en acides totaux plus élevée. La différence entre le fruit du Washington et celui du Cara Cara est la couleur de la pulpe, rougeâtre chez ce dernier.

Type
Navel
Poids (g)
200 - 220
Diamètre (mm)
75 - 78
Forme
Ronde
Diamètre/hauteur
1
Écorce (mm)
3,5 – 4,5
Couleur
Orange
Indice de couleur
12
% Jus
50 - 55
Graines
No
Fructification
Élevée
Récolte
15 décembre – 15 février

Observations agronomiques

Le fruit est plus acide que celui du Washington. Fréquemment, certains boutons inversent la mutation et une partie des fruits n’ont pas de coloration anthocyanique interne.

Tableau de maturation

Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet

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